Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 tomate em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 ovos
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola por 2 minutos.
- Junte o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente o molho, a ervilha, o tomate e a água.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Com uma colher, abra pequenos buracos no molho e quebre um ovo em cada um deles.
- Tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
- Transfira para um refratário e sirva.